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腌制糖醋鲜姜

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“朋友十一假期回到娘家，带回了好多自家种的鲜姜。好吧，腌制起来，每早来二片：早上吃姜似海参，晚上不可吃姜哦……”

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辅料

腌制糖醋鲜姜-制作解析

  • 腌制糖醋鲜姜的做法步骤：1
    1
    多美的鲜姜
  • 腌制糖醋鲜姜的做法步骤：2
    2
    洗净，去皮
  • 腌制糖醋鲜姜的做法步骤：3
    3
    切片，不可过厚
  • 腌制糖醋鲜姜的做法步骤：4
    4
    用盐腌制出水份，约15分钟
  • 腌制糖醋鲜姜的做法步骤：5
    5
    腌制鲜姜时，熬制糖醋汁，依照个人喜好可多对醋、糖的量增减。汁液必须凉透。
  • 腌制糖醋鲜姜的做法步骤：6
    6
    糖醋汁凉透后，取一个无油、无水的干净容器。把腌好的姜挤干水份，越干越好，码放容器内，倒入糖醋汁……密封好，放入冰箱冷藏，七天后可食。
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使用的厨具：
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