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鱼头豆腐汤

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鱼头豆腐汤-制作解析

  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：1
    1
    准备好要用的食材，（这是我做香辣鱼片时切下来的鱼头，一条鱼三种吃法，希望大家喜欢）
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：2
    2
    有之前剔下的鱼骨，所以也一起煮了。把鱼几砍断。。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：3
    3
    在煎鱼头前用一小块姜擦拭锅底，这样煎鱼的时候就不会粘锅。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：4
    4
    把刚才擦拭锅的姜切成薄片，垫在鱼头下面，也有防止鱼头粘锅的效果。。垫好姜片，放入鱼头。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：5
    5
    煎鱼头的时间我们来切好豆腐和葱姜。。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：6
    6
    煎好了鱼头翻一下面，另一面也煎一煎
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：7
    7
    鱼头煎好后，把葱和姜放进去爆一下香味。。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：8
    8
    然后加入开水。。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：9
    9
    水烧开。。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：10
    10
    加入豆腐。。。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：11
    11
    加入豆腐的同时，我们加入少许的胡椒粉。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：12
    12
    然后等烧开后，盖上锅盖，关小火，25分钟左右,再把刚才的鱼骨下下去，然后再煮五分钟。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：13
    13
    炖了半小时的鱼头豆腐汤，看上去非常棒，汤汁奶白奶白的。。还非常鲜美。。。关火后调入适量的盐和鲜味宝,就OK了.
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：14
    14
    装入大碗中，可以上汤了。。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：15
    15
    装入大碗中，可以上汤了。。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：16
    16
    装入大碗中，可以上汤了。。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 海鲜 汤羹 闽菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 本帮菜 午餐

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