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自制酸奶

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“酸奶是由纯牛奶发酵而成，保留了鲜牛奶的全部营养成分。发酵过程在乳酸菌的作用下产生人体必需的多种维生素B1、B2、B12等营养成分。酸奶还是钙质的良好来源，比牛奶的营养成分更高。自制酸奶健康、营养、无添加，炎热的夏天搭配各种水果或是果酱、制成奶昔都很美味。”

食材明细

主料
辅料

自制酸奶-制作解析

  • 自制酸奶的做法步骤：1
    1
    准备材料。菌粉提前15分钟从冰箱取出回温。
  • 自制酸奶的做法步骤：2
    2
    酸奶瓶在开水锅中煮几分钟消毒，倒扣沥干水分。
  • 自制酸奶的做法步骤：3
    3
    大碗开水烫过消毒，牛奶与菌粉混合搅拌均匀，静置5分钟再搅拌充分。
  • 自制酸奶的做法步骤：4
    4
    分装在酸奶瓶中，盖好瓶盖。
  • 自制酸奶的做法步骤：5
    5
    放入酸奶机，通电发酵8小时。
  • 自制酸奶的做法步骤：6
    6
    发酵完成的酸奶，冷却后，放冰箱冷藏保存。
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使用的厨具：酸奶机
所属分类： 甜品 饮品 儿童 下午茶 夏季食谱 快餐

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