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虫草花萝卜炖鸭汤

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“虫草花萝卜炖鸭汤营养非常丰富，金黄色的虫草花性质平和，有提高免疫力、抗氧化、防衰老等功效，和鸭肉一起煮汤，不仅美味而且滋补润肺。”

食材明细

主料
辅料

虫草花萝卜炖鸭汤-制作解析

  • 虫草花萝卜炖鸭汤的做法步骤：1
    1
    备好食材：鸭腿、虫草花、白萝卜
  • 虫草花萝卜炖鸭汤的做法步骤：2
    2
    先将虫草花用清水浸泡15分钟，再将其洗净备用
  • 虫草花萝卜炖鸭汤的做法步骤：3
    3
    姜片和葱结
  • 虫草花萝卜炖鸭汤的做法步骤：4
    4
    鸭腿和白萝卜洗净后切块
  • 虫草花萝卜炖鸭汤的做法步骤：5
    5
    将鸭块冷水下锅，并倒入10g料酒和20粒左右的干花椒
  • 虫草花萝卜炖鸭汤的做法步骤：6
    6
    大火烧开后再煮2到3分钟捞出
  • 虫草花萝卜炖鸭汤的做法步骤：7
    7
    将焯好水的鸭块进行冲洗，把血沫洗净备用
  • 虫草花萝卜炖鸭汤的做法步骤：8
    8
    电炖锅中倒入2/3的清水，再将焯水洗净的鸭块放入锅内，并倒入10g料酒、姜片和葱结，盖上锅盖
  • 虫草花萝卜炖鸭汤的做法步骤：9
    9
    开启电源，在控制面板中按下“菜单”键，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“标准”，这时显示烹饪时间是2小时30分钟
  • 虫草花萝卜炖鸭汤的做法步骤：10
    10
    由于我不需要烹饪时间过长，就选择减去了40分钟，炖制1小时50分钟即可，设定好烹饪时间后，按下“开始”键
  • 虫草花萝卜炖鸭汤的做法步骤：11
    11
    待锅中的水开之后，下入萝卜块和虫草花，继续炖煮
  • 虫草花萝卜炖鸭汤的做法步骤：12
    12
    直到发出“滴滴滴。。。”的声音，控制面板显示为保温状态，汤便炖好了
  • 虫草花萝卜炖鸭汤的做法步骤：13
    13
    这时放入盐和白胡椒粉进行调味
  • 虫草花萝卜炖鸭汤的做法步骤：14
    14
    一锅鲜美无比的鸭汤可以盛出享用啦！
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 常见菜式 汤羹 老人 朋友聚餐 冬季食谱 午餐

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