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端午飘香蜜枣粽

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端午飘香蜜枣粽-制作解析

  • 端午飘香蜜枣粽的做法步骤：1
    1
    糯米提前一晚泡好。我用的是圆糯米，家里是东北的，一直用这种，我们那也叫江米，感觉粘劲更好一些，口感好，没那么渣。
  • 端午飘香蜜枣粽的做法步骤：2
    2
    干粽叶和粽绳提前用水洗净泡软。
  • 端午飘香蜜枣粽的做法步骤：3
    3
    红枣泡好去核，用袋装的各种枣类也可以，口感更甜，我这个是婆婆从山东带过来的大枣，虽然是干枣但超甜。
  • 端午飘香蜜枣粽的做法步骤：4
    4
    准备两张粽叶叠加在一起，如图卷起，成倒圆锥体，放入糯米和枣。
  • 端午飘香蜜枣粽的做法步骤：5
    5
    枣上再放一些糯米，将上面的粽叶扣下，包裹住圆印锥体上半部分，包严。
  • 端午飘香蜜枣粽的做法步骤：6
    6
    再将多出来的粽叶折到一边，顺着粽子转，再将粽绳捆好。
  • 端午飘香蜜枣粽的做法步骤：7
    7
    全部包好后，煮锅放水将粽子放入，水要盖住粽子，大火烧开后，中火煮一个小时即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 老人 节日习俗 传统美食 端午节 粽子

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