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西柠软鸡

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“西柠鸡,又称西柠煎软鸡、西柠软鸡、西柠鸡脯,是一道中国粤菜,以柠檬汁及炸鸡肉煮成。由于其甜酸口味,西柠鸡也是欧美地区唐人街中餐馆常见的菜式。”

食材明细

主料
辅料

西柠软鸡-制作解析

  • 西柠软鸡的做法步骤：1
    1
    将鸡胸切成大片，放入盐、吉士粉腌制15分钟，再拍生粉，备用
  • 西柠软鸡的做法步骤：2
    2
    起油锅，温度200，放入拍好粉的鸡排
  • 西柠软鸡的做法步骤：3
    3
    炸40秒，捞出沥干
  • 西柠软鸡的做法步骤：4
    4
    改刀装盘
  • 西柠软鸡的做法步骤：5
    5
    将吉士粉加水调匀，起锅放入西柠汁、水、糖，烧开，再将调好的吉士粉水勾芡装盆，美味出锅
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 老人 朋友聚餐 西餐 春季食谱 晚餐

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