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雪耳莲子汤

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“它以雪耳，莲子为主料，冰糖调味，有时加枸杞以点缀的食品，具有清热解暑，明目滋润，补充胶质等作用。由于做法简单，营养丰富，清新可口，冰糖银耳莲子羹深受各地群众的喜爱。”

食材明细

主料
辅料

雪耳莲子汤-制作解析

  • 雪耳莲子汤的做法步骤：1
    1
    准备雪耳50g，莲子50g，薏仁20g洗干净，用水泡至少2小时，我是放在冰箱泡一晚上
  • 雪耳莲子汤的做法步骤：2
    2
    把泡好的雪耳，莲子，薏米仁放进开水了，大火烧开，小火煲，煲60分钟，雪耳开始变稠变软
  • 雪耳莲子汤的做法步骤：3
    3
    洗干净红枣和红枸子，红枣切开小口，去核
  • 雪耳莲子汤的做法步骤：4
    4
    红枣放进雪耳莲子汤里，煲20分钟，增加红枣鲜甜
  • 雪耳莲子汤的做法步骤：5
    5
    加入冰糖，牛奶，木瓜丁，红枸子（红枸子是清肝明目的好助手，经常会用到）
  • 雪耳莲子汤的做法步骤：6
    6
    莲子汤再次烧开后就可以关火，盛好，享受雪耳莲子汤
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使用的厨具：炖盅、焖烧锅、煮锅、汤锅
所属分类： 饮品 汤类 汤羹 儿童 冬季食谱 宴客菜 午餐

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