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螺蛳汤

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““明前螺，赛鹅肉”，这是我们这里的一句老话！清明前的螺蛳肉肥味鲜！”

食材明细

主料
辅料

螺蛳汤-制作解析

  • 螺蛳汤的做法步骤：1
    1
    买回的螺蛳放水里养清洗干净
  • 螺蛳汤的做法步骤：2
    2
    准备好配料：咸肉切片、笋切小块
  • 螺蛳汤的做法步骤：3
    3
    洗干净的螺蛳捞出沥干水份
  • 螺蛳汤的做法步骤：4
    4
    起油锅爆香姜丝
  • 螺蛳汤的做法步骤：5
    5
    放入螺蛳大火爆炒片刻
  • 螺蛳汤的做法步骤：6
    6
    放入配料一起翻炒
  • 螺蛳汤的做法步骤：7
    7
    加点料酒炒匀
  • 螺蛳汤的做法步骤：8
    8
    加适量的清水煮开后转中小火煮10分钟
  • 螺蛳汤的做法步骤：9
    9
    尝尝味道后再看是否需要加盐
  • 螺蛳汤的做法步骤：10
    10
    起锅前加点鸡精，撒葱花即可出锅
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 汤羹 老人 宵夜 朋友聚餐 秋季食谱

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