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油醋汁蔬菜沙拉
老吴美食
“
营养研究人员认为,凡是能生吃的蔬菜,最好生吃;不能生吃的蔬菜,也不要炒得太熟,尽量减少维生素的损失。主要是因为新鲜蔬菜、水果、菌类等在烹调时,其维生素、无机盐以及某些抗癌因子等都会受到不同程度的损失,各类生理活性物质包括抗癌物质也会遭到严重破坏。只有生吃时,它们才能更有效地接触人体黏膜细胞,进而更好地发挥作用。 生食蔬菜中的营养物质含量不仅远远超过熟食,而且具有阻止上皮细胞发生恶变的作用,因此可阻断致癌物质与宿主细胞的结合。
”
食材明细
主料
香蕉西葫芦
1个
圆生菜
3片
黄瓜
1根
西红柿
1个
紫甘蓝
2片
彩椒
1个
辅料
橄榄油
3汤匙
苹果醋
2汤匙
蜂蜜
1汤匙
盐
适量
黑胡椒
适量
酸咸
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
油醋汁蔬菜沙拉-制作解析
1
生吃蔬菜首先要选择新鲜的蔬菜,这次我选用了新侬品牌的有机蔬菜,新农安全蔬菜全部产自自有蔬菜基地。从源头把控蔬菜品质,有机方式种植,全程冷链配送,原生态,原产地,原味道,从"田间"到"餐桌"安全新鲜每一刻。捍卫您舌尖上的安全,找回您记忆中的味道。
2
准备材料,这道菜我全部用了新侬出品的有机蔬菜。
3
将香蕉西葫芦切片。
4
将黄瓜切片。
5
紫甘蓝切丝。
6
黄甜椒切块。
7
西红柿切块。
8
取一只空碗,加橄榄油3汤匙,苹果醋2汤匙,蜂蜜1汤匙,黑胡椒少许、盐少许搅拌均匀。
9
圆生菜用手撕成片,所有菜放入大碗中浇上汁拌匀即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜 儿童 老人 夏季食谱 快餐 午餐
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