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凤尾虾

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“香 酥 脆随着蘸料不同口味也就不同。蘸料可选芥末酱油，酱油醋蒜，美乃滋等等......”

食材明细

主料
辅料

凤尾虾-制作解析

  • 凤尾虾的做法步骤：1
    1
    大虾去壳留尾，背部划刀去虾线
  • 凤尾虾的做法步骤：2
    2
    洗洗干净小晾
  • 凤尾虾的做法步骤：3
    3
    我用的地瓜粉，可选用香炸粉
  • 凤尾虾的做法步骤：4
    4
    面包糠
  • 凤尾虾的做法步骤：5
    5
    虾片颜色挑下比较好看
  • 凤尾虾的做法步骤：6
    6
    蛋液
  • 凤尾虾的做法步骤：7
    7
    分油热先炸好
  • 凤尾虾的做法步骤：8
    8
    虾先裹上蛋液以保证鲜嫩不流失水分
  • 凤尾虾的做法步骤：9
    9
    再来裹上炸粉
  • 凤尾虾的做法步骤：10
    10
    再裹上一次蛋液
  • 凤尾虾的做法步骤：11
    11
    最后就是裹上面包糠了记得裹匀点
  • 凤尾虾的做法步骤：12
    12
    下锅，七分油热慢慢炸
  • 凤尾虾的做法步骤：13
    13
    逐个炸好后摆盘
  • 凤尾虾的做法步骤：14
    14
    把虾片，炸好的虾摆上洒上少许胡椒粉这样就OK了【当然你要是不喜欢胡椒粉可以不用】最后依你口味选用你喜欢的蘸料
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 海鲜 老人 西餐 秋季食谱 午餐 酒席

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