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手撕茄子

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“茄子这么吃超级简单，健康少油”

食材明细

主料

手撕茄子-制作解析

  • 手撕茄子的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 手撕茄子的做法步骤：2
    2
    茄子洗净去蒂，入锅蒸12分钟，能用筷子轻轻戳入即表示可以出锅
  • 手撕茄子的做法步骤：3
    3
    茄子出锅晾凉
  • 手撕茄子的做法步骤：4
    4
    将晾凉的茄子撕成长条状
  • 手撕茄子的做法步骤：5
    5
    将蒜、辣椒和葱切细，用蚝油、辣椒油、醋和盐、鸡粉调成料汁
  • 手撕茄子的做法步骤：6
    6
    锅里入油将蒜、辣椒爆香后倒入茄子上，淋入料汁，撒上葱花即可
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 家常菜 常见菜式

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