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烤箱老酸奶

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“以前用电饭锅做酸奶，后面又是酸奶机，从来没用过烤箱和面包机做过，这次刚好新到了八个小布丁瓶，感觉很可爱装酸奶肯定漂亮，等我一切准备就绪才发现酸奶机和面包机都放不下这八杯小瓶子，那又刚好烤完蛋糕直接顺手把酸奶杯放进去了。

第一次用这种布丁瓶怕会烤炸，所以我就装了半碗的温水，再把瓶子泡进温水中，一起入烤箱，烤箱调至发酵档温度感觉灼手时就关掉，待半小时左右温度降低后再开一下烤箱温度回升后关掉。依次几次后不到6小时候酸奶就做好了。

非常的浓稠，放冰箱冷藏一晚后第二天早上取出来，我也试着把杯子倒着，酸奶浓郁的都流不出来的，吃的时候放点香蕉和猕猴桃丁非常的美味。”

食材明细

主料
辅料

烤箱老酸奶-制作解析

  • 烤箱老酸奶的做法步骤：1
    1
    准备好所需要的材料
  • 烤箱老酸奶的做法步骤：2
    2
    先把装酸奶的小瓶子和打蛋器都用开水烫下消毒
  • 烤箱老酸奶的做法步骤：3
    3
    酸奶碗中倒入一半的纯牛奶，加糖搅拌至糖溶化
  • 烤箱老酸奶的做法步骤：4
    4
    加入一包老酸奶菌粉搅拌均匀
  • 烤箱老酸奶的做法步骤：5
    5
    再倒入剩下的纯牛奶搅拌均匀
  • 烤箱老酸奶的做法步骤：6
    6
    把混合好的奶装进玻璃杯中
  • 烤箱老酸奶的做法步骤：7
    7
    盆中放温水，把杯子放进去，烤箱调至发酵档温度够时就关掉，待温度降低后再开一下。共6小时候酸奶就做好了
  • 烤箱老酸奶的做法步骤：8
    8
    室温后再放进冰箱冷藏两小时
  • 烤箱老酸奶的做法步骤：9
    9
    可以放点自己喜欢的水果
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 饮品 自制食材 儿童 下午茶 西餐

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