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炝拌土豆丝

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炝拌土豆丝-制作解析

  • 炝拌土豆丝的做法步骤：1
    1
    材料
  • 炝拌土豆丝的做法步骤：2
    2
    土豆擦丝
  • 炝拌土豆丝的做法步骤：3
    3
    放入清水中泡去淀粉
  • 炝拌土豆丝的做法步骤：4
    4
    青红椒剁碎
  • 炝拌土豆丝的做法步骤：5
    5
    蒜剁碎
  • 炝拌土豆丝的做法步骤：6
    6
    干红辣椒切丝
  • 炝拌土豆丝的做法步骤：7
    7
    油烧热，放入花椒、干红辣椒炸出香味捞出，剩下油烧至9成热
  • 炝拌土豆丝的做法步骤：8
    8
    滚油浇在蒜蓉、辣椒碎上，趁热放入盐、白醋、鸡精粉拌匀
  • 炝拌土豆丝的做法步骤：9
    9
    土豆丝滚水焯一下捞出放入清水漂一下
  • 炝拌土豆丝的做法步骤：10
    10
    沥干水份
  • 炝拌土豆丝的做法步骤：11
    11
    浇上调味料拌匀
  • 炝拌土豆丝的做法步骤：12
    12
    装盘
  • 炝拌土豆丝的做法步骤：13
    13
    再来一盘
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜

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