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凉拌鸭胗

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凉拌鸭胗-制作解析

  • 凉拌鸭胗的做法步骤：1
    1
    鸭胗500g、
  • 凉拌鸭胗的做法步骤：2
    2
    八角、桂皮、花椒、干红椒、香叶、葱段、姜、
  • 凉拌鸭胗的做法步骤：3
    3
    把鸭胗用清水洗净去除筋膜和杂质
  • 凉拌鸭胗的做法步骤：4
    4
    把洗净的鸭胗放汤锅放入八角、桂皮、花椒、干红椒、老抽、葱段、料酒大火烧开中火煮十五分钟、加盖焖五分钟
  • 凉拌鸭胗的做法步骤：5
    5
    煮好的鸭胗检出装盘凉凉待用、
  • 凉拌鸭胗的做法步骤：6
    6
    葱、鲜青红椒切丝、
  • 凉拌鸭胗的做法步骤：7
    7
    把煮好凉凉的鸭胗改刀切片、
  • 凉拌鸭胗的做法步骤：8
    8
    把鸭胗放大碗中放入葱丝、鲜青红椒丝、盐、味精、生抽、香醋、香油拌均装盘即可、
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐

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