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番茄排骨汤

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“夏天用番茄搭配肉类食材来煮汤，那汤汁真是鲜美无比，酸酸甜甜的又开胃，又健脾。不用放味精或者鸡精，番茄的鲜味已经足以让人垂涎，其汤味鲜美，排骨入口即化，经过慢火煨制的汤内含有丰富的番茄红素和维生素，特别适合男士食用”

食材明细

主料
辅料
配料

番茄排骨汤-制作解析

  • 番茄排骨汤的做法步骤：1
    1
    排骨清洗后焯水，然后再次冲洗干净。
  • 番茄排骨汤的做法步骤：2
    2
    用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切成块；
  • 番茄排骨汤的做法步骤：3
    3
    生姜切片，大葱切段
  • 番茄排骨汤的做法步骤：4
    4
    苦藠剥皮洗净
  • 番茄排骨汤的做法步骤：5
    5
    锅中加入清水，倒入焯水后的排骨，烧开打掉血沫，加入姜片，大葱段，煮沸后改小火炖一个小时。
  • 番茄排骨汤的做法步骤：6
    6
    番茄和苦藠倒入到排骨汤里，继续大火煮开，小火炖30分钟左右
  • 番茄排骨汤的做法步骤：7
    7
    加入盐和胡椒粉调味即可出锅。
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使用的厨具：瓦煲
所属分类： 汤类 常见菜式 汤羹 闽菜 老人 补钙 冬季食谱 青少年 宴客菜 晚餐

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