老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

卤老鸡脚

老吴美食
“卤凤爪是我们休闲时比如看电视、聊天时最喜欢的零食之一。看世界杯当然也不能少了这道佐酒小零食，想吃健康的零食，当然还是自己动手。”

食材明细

主料
辅料
配料

卤老鸡脚-制作解析

  • 卤老鸡脚的做法步骤：1
    1
    把要卤制的食材洗净沥干水分
  • 卤老鸡脚的做法步骤：2
    2
    洗干净的鸡爪等食材冷水入锅焯烫过凉。
  • 卤老鸡脚的做法步骤：3
    3
    准备一包自家卤调料或自己调制料包
  • 卤老鸡脚的做法步骤：4
    4
    炒锅放适量的油，加入一大勺白糖
  • 卤老鸡脚的做法步骤：5
    5
    小火炒出糖色加适量的清水后关火
  • 卤老鸡脚的做法步骤：6
    6
    老卤放入锅中小火加热化冻，炒好的糖色放入锅里，加入需要量的清水
  • 卤老鸡脚的做法步骤：7
    7
    在倒入自家卤调料，加入八角适量，桂皮适量，茴香，青花椒，生姜大火烧开
  • 卤老鸡脚的做法步骤：8
    8
    把鸡爪倒入锅里，加适量的盐再次煮开，中小火10分钟关火，在卤汤里泡上3个小时（以食材的大小调整火候）
  • 卤老鸡脚的做法步骤：9
    9
    鸡爪很容易熟千万别煮久了，晾凉以后放冰箱冷藏后在食用味道更佳
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹