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凉拌野生蕨菜

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食材明细

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辅料
配料

凉拌野生蕨菜-制作解析

  • 凉拌野生蕨菜的做法步骤:1
    1
    把袋装的野生蕨菜用清水冲洗干净。
  • 凉拌野生蕨菜的做法步骤:2
    2
    起锅烧水,水开后滴入几滴油,放入蕨菜焯水。
  • 凉拌野生蕨菜的做法步骤:3
    3
    焯好后捞出放入凉开水中浸泡凉。
  • 凉拌野生蕨菜的做法步骤:4
    4
    放凉后切成长短一致的段。
  • 凉拌野生蕨菜的做法步骤:5
    5
    整齐的摆放入盘中。
  • 凉拌野生蕨菜的做法步骤:6
    6
    把姜蒜切碎加几粒盐,一勺冷开水浸泡出味。
  • 凉拌野生蕨菜的做法步骤:7
    7
    把姜蒜切碎加几粒盐,一勺冷开水浸泡出味。
  • 凉拌野生蕨菜的做法步骤:8
    8
    把自己种的香葱摘洗干净切碎。
  • 凉拌野生蕨菜的做法步骤:9
    9
    调汁:酱油两勺、醋一勺、姜蒜水两勺、剁碎的豆豉一勺、红油辣椒两勺、白芝麻油半勺、花椒油一勺、香油小半勺、花椒面小半勺、白糖小半勺、味精小半勺、香葱花两勺。
  • 凉拌野生蕨菜的做法步骤:10
    10
    把所有调料拌匀淋入蕨菜上即可。
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使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 凉菜

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