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泡椒猪皮

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辅料

泡椒猪皮-制作解析

  • 泡椒猪皮的做法步骤：1
    1
    市场上买好的猪皮
  • 泡椒猪皮的做法步骤：2
    2
    容器洗净，壁纸刀换上新刀片，洗净
  • 泡椒猪皮的做法步骤：3
    3
    猪皮洗一洗
  • 泡椒猪皮的做法步骤：4
    4
    放锅里用沸水煮一煮，到水开，捞出来，放到凉水里冲一下
  • 泡椒猪皮的做法步骤：5
    5
    冲凉水
  • 泡椒猪皮的做法步骤：6
    6
    重头戏来了，生菜板生菜刀，壁纸刀，去油脂，去毛，我在水池旁边弄，刮完直接扔到水池，冲洗刀子也方便
  • 泡椒猪皮的做法步骤：7
    7
    锅里加水，加入洗好的猪皮，葱姜适量，煮到水开后十分钟左右，筷子可以轻松穿过猪皮的时候加盐，再煮一两分钟
  • 泡椒猪皮的做法步骤：8
    8
    捞猪皮到倒好凉开水的盆里，这里直接用的桶装纯净水，方便
  • 泡椒猪皮的做法步骤：9
    9
    容器里倒入泡椒，白醋，白糖
  • 泡椒猪皮的做法步骤：10
    10
    煮料汁的时候切猪皮，切小条，趁温热的时候比较好切，切好之后放到容器中
  • 泡椒猪皮的做法步骤：11
    11
    汤汁凉了之后，倒入容器，加盖子，放到冰箱保鲜柜，现在是冬天比较冷，我直接放到背阴窗外了，泡个一两天就可以吃了
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜

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