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苦菊银耳沙拉

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“都说是夏天食苦，但现在的秋天简直逆了天。秋老虎各种发飙啊
这时候要是就谈秋季进补那必定是物极必反滴。
秋季降燥方得提上日程，秋季吃什么败火呢？
苦味的蔬菜一定是一流的“消防队员”。
今天帅就给大家推荐一个沙拉，除了苦菊之外还搭配有滋补但又不上火的银耳，败火滋补两不误。
同时为了调配颜色和口感帅还搭配了少许小番茄和大杏仁。
这道菜美味和营养兼顾，香甜跟甘苦并存，一道复合味儿到的“苦菜”推荐给大家。”

食材明细

主料
辅料

苦菊银耳沙拉-制作解析

  • 苦菊银耳沙拉的做法步骤：1
    1
    准备原料
  • 苦菊银耳沙拉的做法步骤：2
    2
    苦菊切去根部
  • 苦菊银耳沙拉的做法步骤：3
    3
    用水加半小勺盐把苦菊和小番茄泡15分钟
  • 苦菊银耳沙拉的做法步骤：4
    4
    苦菊切成8-10厘米左右的长段
  • 苦菊银耳沙拉的做法步骤：5
    5
    小番茄一分为四
  • 苦菊银耳沙拉的做法步骤：6
    6
    干银耳用凉水泡开
  • 苦菊银耳沙拉的做法步骤：7
    7
    锅中烧开水放入银耳汆烫2分钟
  • 苦菊银耳沙拉的做法步骤：8
    8
    盆中放入所以原料后挤入5ml左右的柠檬汁
  • 苦菊银耳沙拉的做法步骤：9
    9
    加入白糖10g
  • 苦菊银耳沙拉的做法步骤：10
    10
    放入一大勺15g左右的沙拉酱
  • 苦菊银耳沙拉的做法步骤：11
    11
    拌匀所有食材，最后放入20g的大杏仁即可
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 秋季食谱 午餐 晚餐 学生

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