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蟹生是一种颇具有江浙风味的凉拌菜,温州地区比较流行
选用活的成年母梭子蟹,有膏的更佳
仅仅用调料辅佐,迸发蟹肉本身的鲜甜味
实在是喜欢的人特别爱的一道菜啊

食材明细

主料
辅料
配料

蟹生-制作解析

  • 蟹生的做法步骤:1
    1
    母梭子蟹一只
  • 蟹生的做法步骤:2
    2
    准备葱姜蒜末
  • 蟹生的做法步骤:3
    3
    把料酒,生抽,香醋,香油,胡椒粉,白糖,放在一起搅拌
  • 蟹生的做法步骤:4
    4
    混合葱姜蒜末,即成调料
  • 蟹生的做法步骤:5
    5
    倒入切好的蟹股中,冷藏20分钟,就可以吃了
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使用的厨具:
所属分类: 凉菜

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