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鱼骨豆腐汤

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“百度来的：先放姜，解腥；后放茴香，增香。都是适量即可。

经常做，味道很鲜美的一个汤，本来是要用鱼头的，但都太大个了，而且不便宜，想了想就换成了生鱼骨。吃过对比之后觉得，果然还是鱼头做的较好吃呀~”

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主料
辅料

鱼骨豆腐汤-制作解析

  • 鱼骨豆腐汤的做法步骤：1
    1
    材料图。姜洗净去皮，用刀拍扁
  • 鱼骨豆腐汤的做法步骤：2
    2
    生鱼骨清洗干净，冷水下锅，放入姜，大火烧开，转中小火，煮20分钟以上
  • 鱼骨豆腐汤的做法步骤：3
    3
    然后倒入豆腐，和冲洗干净的小茴香
  • 鱼骨豆腐汤的做法步骤：4
    4
    豆腐熟了以后，调入适量盐
  • 鱼骨豆腐汤的做法步骤：5
    5
    调入适量味精
  • 鱼骨豆腐汤的做法步骤：6
    6
    葱清洗干净，切成葱珠
  • 鱼骨豆腐汤的做法步骤：7
    7
    临出锅撒上葱珠即可
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐

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