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水豆豉拌马齿苋

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“马齿苋是我从路边挖回来种在花盆里的，这东西生命力极强，采了后会长的更旺。马齿苋既是蔬菜又是良药，具有清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血的功效，主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。平时凉拌马齿苋都是用蒜泥，今天配了一些水豆豉在里面更开胃。”

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水豆豉拌马齿苋-制作解析

  • 水豆豉拌马齿苋的做法步骤：1
    1
    把采来的马齿苋放水里清洗干净。
  • 水豆豉拌马齿苋的做法步骤：2
    2
    洗好的马齿苋放入沸水锅里焯断生后冲凉备用。
  • 水豆豉拌马齿苋的做法步骤：3
    3
    蒜去皮剁成蒜泥，准备一些水豆豉。
  • 水豆豉拌马齿苋的做法步骤：4
    4
    把蒜泥放入水豆豉碗里。
  • 水豆豉拌马齿苋的做法步骤：5
    5
    放入一匙生抽。
  • 水豆豉拌马齿苋的做法步骤：6
    6
    放入适量的糊辣椒粉拌匀。
  • 水豆豉拌马齿苋的做法步骤：7
    7
    把放凉后的马齿苋放入一个大碗里。
  • 水豆豉拌马齿苋的做法步骤：8
    8
    浇上调好的水豆豉味汁拌匀即可食用。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 常见菜式

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