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柚皮糖

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“柚子浑身是宝，买回来的柚子皮不要扔掉哟，上一篇介绍了柚子皮粉蒸肉，现在介绍柚子表皮的美味---柚皮糖。一个柚子从里到外都可以吃的，剩下的边角料还可以泡水后浇花哟，用柚子皮泡的水浇花，不仅给花草营养还使花草不容易生虫子。

柚皮糖做好后，家人先吃了，赞不绝口，那种甜甜苦苦的味道，很是回味，而且柚子皮好处多多哟，有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、　腹冷痛、食滞、疝气等。

在处理柚子皮的时候，我加了适量盐，杀去苦味，加上冰糖的熬煮，再裹上白糖，那漂亮的外衣，甜甜的内在，加上一点点的苦涩，味道好极了。”

食材明细

主料
辅料
配料

柚皮糖-制作解析

  • 柚皮糖的做法步骤：1
    1
    柚子皮用干净的清洁球加上盐使劲搓洗，用流水冲洗干净
  • 柚皮糖的做法步骤：2
    2
    去掉白色的部分，只要表皮
  • 柚皮糖的做法步骤：3
    3
    切成5毫米左右宽的条
  • 柚皮糖的做法步骤：4
    4
    加入热水，加入两小勺盐，用手揉一揉，然后再换热水，泡两个小时，中途换几次水
  • 柚皮糖的做法步骤：5
    5
    加入适量水，两大勺冰糖粉，放入柚子皮，煮开后慢慢熬
  • 柚皮糖的做法步骤：6
    6
    水分煮干，只剩下冰糖的糖液沾在柚子皮上
  • 柚皮糖的做法步骤：7
    7
    沾上白糖，（给儿童吃可以沾上冰糖粉，孩子吃冰糖会更好些）
  • 柚皮糖的做法步骤：8
    8
    凉后放入密封的盒子
  • 柚皮糖的做法步骤：9
    9
    美味的零食
  • 柚皮糖的做法步骤：10
    10
    润肺
  • 柚皮糖的做法步骤：11
    11
    给孩子做了一部分沾冰糖粉的
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 常见菜式 儿童 下午茶 零食 大雪

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