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秋梨膏

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“一直对传统的东西比较感兴趣！

就像这秋梨膏，

只一眼便爱上了。


买了8斤雪梨，

熬了几个小时，

才得到不足一斤的秋梨膏，

可见其珍贵。

也可以想象得出外面买的有多么的不放心！


现在正是做秋梨膏的好时候，梨子也比较便宜，喜欢的小伙伴们不要错过哦！！


秋梨膏：

具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能。临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。还富含果糖、葡萄糖、苹果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐钙、铁、茯苓酶、贝母碱等，可调整血压，促进食欲，润肺止咳，清热化痰，宁心安神，疗效明显。除胃虚寒与泄肚患者，妇孺老弱皆可饮用。




健康程度：★★ ★★★

推荐指数：★★ ★★★

制作简易度： ★★”

食材明细

主料
辅料

秋梨膏-制作解析

  • 秋梨膏的做法步骤：1
    1
    准备需要材料：雪梨8斤，罗汉果1个，川贝30克，冰糖100克，红枣100克，生姜1小块，蜂蜜适量。
  • 秋梨膏的做法步骤：2
    2
    梨子洗净后去皮去蒂擦成丝。
  • 秋梨膏的做法步骤：3
    3
    全部擦成丝，核不要。
  • 秋梨膏的做法步骤：4
    4
    红枣洗净去核切碎，生姜切丝，罗汉果洗净用手掰碎，全部放入雪梨中拌均匀。
  • 秋梨膏的做法步骤：5
    5
    大火煮开后改小火煮45分钟。
  • 秋梨膏的做法步骤：6
    6
    煮好后，用筛子或者纱布滤出里面的水分。
  • 秋梨膏的做法步骤：7
    7
    尽可能的榨干一些。
  • 秋梨膏的做法步骤：8
    8
    川贝放入料理机中打成粉末。
  • 秋梨膏的做法步骤：9
    9
    加入冰糖和川贝粉。
  • 秋梨膏的做法步骤：10
    10
    快速搅拌均匀，这时候可以开大火煮开后，改小火慢慢熬2个小时左右。
  • 秋梨膏的做法步骤：11
    11
    熬到类似于蜂蜜这样的稠度即可熄火（熬到后面注意看住火候，要不时的搅拌一下，以免糊锅）。
  • 秋梨膏的做法步骤：12
    12
    放凉后加入适量的蜂蜜调匀就大功告成（放入干净无油无水的玻璃容器中冷藏保存，喝的时候用干净无油无水的勺子舀几勺勾兑温开水冲服即可）。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 饮品 老人 健康食谱 下午茶 清肺止咳 秋季食谱

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