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豆腐丝瓜汤

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“丝瓜是夏季常食的蔬菜，它营养丰富，含有多种维生素其中维生素B1含量很高，利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。丝瓜味甘性凉，有清热化痰、凉血、解毒的功效。”

食材明细

主料
辅料

豆腐丝瓜汤-制作解析

  • 豆腐丝瓜汤的做法步骤：1
    1
    豆腐切成片放入沸水中焯一下去除豆腥味。
  • 豆腐丝瓜汤的做法步骤：2
    2
    丝瓜刮去外皮洗净切成片，番茄去皮切片，姜切片，葱叶切成葱花备用。
  • 豆腐丝瓜汤的做法步骤：3
    3
    炒锅上火，倒入少许油烧热，下姜片炒香后倒入一大碗水煮沸。
  • 豆腐丝瓜汤的做法步骤：4
    4
    放入一支史云生猪骨浓缩高汤。
  • 豆腐丝瓜汤的做法步骤：5
    5
    水沸后放入丝瓜。
  • 豆腐丝瓜汤的做法步骤：6
    6
    放入豆腐煮一会。
  • 豆腐丝瓜汤的做法步骤：7
    7
    丝瓜煮熟后放入番茄煮沸。
  • 豆腐丝瓜汤的做法步骤：8
    8
    调入适量盐搅匀，撒上葱花即可食用。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生

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