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无花果奇异色拉

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“一年之中，只有在这夏末秋初的季节，才能觅到这一颗颗无花果，配上奇异果的果肉和刀豆的爽脆，山羊奶酪点缀，谁能说这不是一道色艺俱佳的“蛋奶素”呢！”

食材明细

主料
辅料
配料

无花果奇异色拉-制作解析

  • 无花果奇异色拉的做法步骤：1
    1
    选择红黄自然渐变的无花果
  • 无花果奇异色拉的做法步骤：2
    2
    刀豆去两头，洗净
  • 无花果奇异色拉的做法步骤：3
    3
    折成3段
  • 无花果奇异色拉的做法步骤：4
    4
    沸水焯下刀豆
  • 无花果奇异色拉的做法步骤：5
    5
    用漏勺舀起
  • 无花果奇异色拉的做法步骤：6
    6
    迅速放入冰水中，降温
  • 无花果奇异色拉的做法步骤：7
    7
    待凉后，捞出滤干，撒入盐和橄榄油
  • 无花果奇异色拉的做法步骤：8
    8
    无花果洗净对切
  • 无花果奇异色拉的做法步骤：9
    9
    切成扇形，去皮取肉
  • 无花果奇异色拉的做法步骤：10
    10
    奇异果取出果肉，切块
  • 无花果奇异色拉的做法步骤：11
    11
    花茶沸水泡开，只取花瓣
  • 无花果奇异色拉的做法步骤：12
    12
    将刀豆、奇异果、无花果拌在一起，撒上泡开的花茶和芝士，完成
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 外国美食 老人 朋友聚餐 西餐 沙拉 夏季食谱 晚餐

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