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拌豆皮

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“豆腐皮搭配几样家常青菜凉拌，挑起你味蕾的爽口菜。”

食材明细

主料
辅料
配料

拌豆皮-制作解析

  • 拌豆皮的做法步骤：1
    1
    主料：豆腐皮1张；配料：尖椒1只，干红辣椒2个，洋葱半个，紫甘蓝或者绿橄榄两片叶子，香菜、胡萝卜适量，菜品清洗干净；调料：生抽1调羹，耗油半调羹，花椒10粒，食用油1调羹。
  • 拌豆皮的做法步骤：2
    2
    豆腐皮开水烫一下捞出凉透沥去水分。
  • 拌豆皮的做法步骤：3
    3
    豆腐皮切成细丝。
  • 拌豆皮的做法步骤：4
    4
    香菜洗净烫一下.
  • 拌豆皮的做法步骤：5
    5
    干辣椒见用剪刀剪成丝.
  • 拌豆皮的做法步骤：6
    6
    洋葱切成丝。
  • 拌豆皮的做法步骤：7
    7
    紫甘蓝切成丝。
  • 拌豆皮的做法步骤：8
    8
    尖椒切成丝。
  • 拌豆皮的做法步骤：9
    9
    豆腐和菜放入调菜盆。
  • 拌豆皮的做法步骤：10
    10
    生抽、耗油调拌均匀倒入调菜盆调拌均匀。
  • 拌豆皮的做法步骤：11
    11
    锅中下入食用油下入花椒爆香捞出花椒，关火后倒入干红椒丝辣椒。
  • 拌豆皮的做法步骤：12
    12
    炸出香味倒入调菜盆调拌均匀。
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