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冰镇苦瓜

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“苦瓜最苦的地方是它的瓤，也就是外皮以下白色的软软的东西。
那个瓤，不仅苦，而且口感也很差，只要去除了那些东西，苦瓜就会苦味儿大减，而且口感脆嫩。
如果冰镇一下，再佐以自己喜欢的酱汁，苦瓜不仅会变成可口的佐餐小菜，甚至能变成餐后的甜品，那真是太好吃了！”

食材明细

主料
辅料
配料

冰镇苦瓜-制作解析

  • 冰镇苦瓜的做法步骤：1
    1
    苦瓜洗净，用小刀削下外皮，尽量不要削到白色部分，一旦削到了还可以再去除
  • 冰镇苦瓜的做法步骤：2
    2
    放进容器，加入冰块儿，放进冰箱冷藏，吃之前拿出来装盘。
  • 冰镇苦瓜的做法步骤：3
    3
    蘸食蜂蜜或果酱，那个脆啊，不尝不知道！其中蘸果酱最好吃，都可以当甜品了；
  • 冰镇苦瓜的做法步骤：4
    4
    不喜欢吃甜味儿的，推荐一款五味汁：大蒜切末，香菜剁碎，加入番茄酱、酱油、醋和糖，搅拌均匀，即可。
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