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菠菜鱼蓉羹

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“这款菠菜鱼蓉羹是为幼儿们设计的，菠菜和黑鱼都是营养极丰富的食材，把它们融合在一起做成一个小汤羹，颜色也很漂亮，让挑食的小朋友爱上吃饭，你家的宝宝一定也会喜欢的吧！”

食材明细

主料
辅料
配料

菠菜鱼蓉羹-制作解析

  • 菠菜鱼蓉羹的做法步骤：1
    1
    黑鱼片下背上一片肉
  • 菠菜鱼蓉羹的做法步骤：2
    2
    将鱼肉去皮去骨去皮再切成小块
  • 菠菜鱼蓉羹的做法步骤：3
    3
    放姜葱水里浸泡一会儿了再沥干
  • 菠菜鱼蓉羹的做法步骤：4
    4
    菠菜氽烫一下捞出
  • 菠菜鱼蓉羹的做法步骤：5
    5
    将菠菜、鱼肉放料理机，加入少量盐、蛋清、生粉打成菠菜鱼泥（如果要做鱼线还要多搅拌至起劲）
  • 菠菜鱼蓉羹的做法步骤：6
    6
    将菠菜鱼泥装入裱花袋前面剪一小口
  • 菠菜鱼蓉羹的做法步骤：7
    7
    热水烧开，将菠菜鱼泥挤入到锅中，再调入高汤，少量盐和胡椒粉
  • 菠菜鱼蓉羹的做法步骤：8
    8
    胡萝卜搓丝在沸水里氽烫下捞起
  • 菠菜鱼蓉羹的做法步骤：9
    9
    摆在菠菜鱼蓉羹上面即可。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 中式宴请 常见菜式 汤羹 老人 朋友聚餐 幼儿 春季食谱 夏季食谱 午餐

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