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小葱皮蛋拌豆腐

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“皮蛋小葱拌豆腐是普通的家常菜，也是家喻户晓的廉价菜，其营养丰富，有清热，祛痰 促进食欲 抗菌，抗病毒 防癌抗癌的功效。春季的葱在一年中营养最丰富也是最嫩、最香、最好吃的时候。春天的小葱葱白短绿叶多，吃起来脆嫩而不会过于辛辣会有一种特有的香味。”

食材明细

主料
辅料
配料

小葱皮蛋拌豆腐-制作解析

  • 小葱皮蛋拌豆腐的做法步骤：1
    1
    准备好所用食材。
  • 小葱皮蛋拌豆腐的做法步骤：2
    2
    在内酯豆腐盒底部的四个角各剪开一个小口。
  • 小葱皮蛋拌豆腐的做法步骤：3
    3
    再将盒装豆腐上的包装膜揭掉，反扣倒在一个平盘上，轻轻取下豆腐盒。
  • 小葱皮蛋拌豆腐的做法步骤：4
    4
    皮蛋去皮，切成小块。
  • 小葱皮蛋拌豆腐的做法步骤：5
    5
    小葱洗净切碎。
  • 小葱皮蛋拌豆腐的做法步骤：6
    6
    将豆腐撒上盐，腌制5分钟后倒掉汤汁，撒上小葱。
  • 小葱皮蛋拌豆腐的做法步骤：7
    7
    再豆腐上撒上皮蛋丁。
  • 小葱皮蛋拌豆腐的做法步骤：8
    8
    加入鸡精调味，淋入香油即可。
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