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咖啡巧克力豆冰淇淋

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“自家做的冰淇淋，造型比较单一，但可以清楚地知道添加了什么，品质自然没话说。而且也可以根据自己的喜好变换口味，或添加各种水果，或搭配其他甜点，想怎么吃、就怎么吃。

我这款咖啡冰淇淋，适当减少了糖的用量，而且用的是低脂淡奶油，相对健康了许多。为增加口感，我加了一些烘焙用的巧克力豆，咖啡与巧克力的邂逅，完美到令人不可思议，吃的时候可以大口嚼到豆子，非常过瘾，从它诞生起，就成为我家的主打款了。”

食材明细

主料
辅料
配料

咖啡巧克力豆冰淇淋-制作解析

  • 咖啡巧克力豆冰淇淋的做法步骤：1
    1
    将冰淇淋桶提前放入冷冻室，不高于零下18度的条件下冷冻12小时以上；
  • 咖啡巧克力豆冰淇淋的做法步骤：2
    2
    将咖啡粉和糖粉放入小锅，冲入鲜奶，小火一边加热一边搅拌，直至咖啡粉与奶融合；
  • 咖啡巧克力豆冰淇淋的做法步骤：3
    3
    稍稍放凉，加入淡奶油，搅拌均匀；
  • 咖啡巧克力豆冰淇淋的做法步骤：4
    4
    将混合溶液倒入冷冻好的冰淇淋桶，放入机器中；
  • 咖啡巧克力豆冰淇淋的做法步骤：5
    5
    盖上盖子，通电后搅拌约30分钟；
  • 咖啡巧克力豆冰淇淋的做法步骤：6
    6
    从添料口加入巧克力豆，继续搅拌2分钟；
  • 咖啡巧克力豆冰淇淋的做法步骤：7
    7
    此时冰淇淋已经成型，可以直接吃，喜欢硬质的可以放入冰箱；
  • 咖啡巧克力豆冰淇淋的做法步骤：8
    8
    将搅拌叶取出，冰淇淋放入保鲜盒，再放入冰箱冷冻室保存。
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使用的厨具：
所属分类： 甜品 自制食材 冰品 儿童 下午茶 夏季食谱

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