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魔蛋汤

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“一款颇具健脑益智功能的浓汤，非常适合上学的孩子特别是备考考生食用。食材都是普通的：鸡蛋、菠菜、洋葱、胡萝卜、土豆，补充体力，增强记忆力，味道鲜美，奶香馥郁，小朋友们很是喜欢。”

食材明细

主料
辅料
配料

魔蛋汤-制作解析

  • 魔蛋汤的做法步骤：1
    1
    菠菜洗净，入加了少许盐的沸水中汆烫至熟；
  • 魔蛋汤的做法步骤：2
    2
    捞出过凉；
  • 魔蛋汤的做法步骤：3
    3
    挤干水分，切段儿备用；
  • 魔蛋汤的做法步骤：4
    4
    熟鸡蛋切片备用；
  • 魔蛋汤的做法步骤：5
    5
    熟菠菜和熟鸡蛋放在碗底备用；
  • 魔蛋汤的做法步骤：6
    6
    洋葱切丁，
  • 魔蛋汤的做法步骤：7
    7
    胡萝卜、土豆切丁；
  • 魔蛋汤的做法步骤：8
    8
    用黄油炒香面粉，小火炒至面粉微微发黄；
  • 魔蛋汤的做法步骤：9
    9
    柠檬榨汁备用；
  • 魔蛋汤的做法步骤：10
    10
    起汤锅，加入适量色拉油，小火爆香洋葱丁；
  • 魔蛋汤的做法步骤：11
    11
    加入鸡汤，转大火煮开；
  • 魔蛋汤的做法步骤：12
    12
    加入土豆和胡萝卜，转大火煮开；
  • 魔蛋汤的做法步骤：13
    13
    加入适量油面粉，调出自己喜欢的浓稠度。
  • 魔蛋汤的做法步骤：14
    14
    加入适量盐、糖调味；
  • 魔蛋汤的做法步骤：15
    15
    关火，计入几滴柠檬汁。
  • 魔蛋汤的做法步骤：16
    16
    将汤浇在鸡蛋和菠菜上即可。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 常见菜式 汤羹 孕妇 早餐 流感 工作餐

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