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香煎新西兰黑鲍鱼

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“元宵节即将到来，透着对家人的爱。本鬼马主厨又为大家推荐一道简单的美食。这次我们的主角是生活在新西兰纯净海域的黑金小鲍鱼。这道菜从进厨房到做完菜，保证在10分钟以内完成。
全世界唯有新西兰的鲍鱼才是穿着一身黑衣，黑色在五行中属土，补肾经。在中国的食谱中乌骨鸡的营养大大超过其他鸡种，黑珍珠的价值大大超过白色的。鲍鱼亦然。”

食材明细

主料
辅料
配料

香煎新西兰黑鲍鱼-制作解析

  • 香煎新西兰黑鲍鱼的做法步骤：1
    1
    把鲍鱼从壳里取出，并切去鲍鱼的牙齿。
  • 香煎新西兰黑鲍鱼的做法步骤：2
    2
    在鲍鱼的肉上打上十字花刀，刀切入原料的2/3。
  • 香煎新西兰黑鲍鱼的做法步骤：3
    3
    切好所有鲍鱼备用，并制作酱汁（即葱姜蒜红椒切成末，加入20毫升生抽，20毫升蜂蜜，20毫升麻油。）
  • 香煎新西兰黑鲍鱼的做法步骤：4
    4
    用黄油煎香鲍鱼。两面各1分钟即可。
  • 香煎新西兰黑鲍鱼的做法步骤：5
    5
    鲍鱼装回壳里。
  • 香煎新西兰黑鲍鱼的做法步骤：6
    6
    加热1：1：1酱汁（即葱姜蒜红椒切成末，加入20毫升生抽，20毫升蜂蜜，20毫升麻油。）淋在煎好的鲍鱼上。
  • 香煎新西兰黑鲍鱼的做法步骤：7
    7
    摆上葱丝，红椒丝，京葱丝即可。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 海鲜 常见菜式 老人 元宵节 西餐 秋季食谱 午餐

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