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鲜虾豆腐汤

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“美天一举办烹饪大赛，仿佛一夜之间各式各样的菜品便铺天盖地涌现，太猛了。有的人了解自己水平有限，却乐于参与，心里还隐隐希望天神开眼自己撞上大运得奖；有的人深信自己做菜不错，志在拿奖，踌躇满志踏遍所有分赛区，意在全面开花。不管是哪种，我想每个参赛的人，都愿意检验一下自己的烹饪水平，并且在心底还藏着希望得奖的小小愿望，这也是每个喜欢烹饪的人的美食梦想吧。”

食材明细

主料
辅料

鲜虾豆腐汤-制作解析

  • 鲜虾豆腐汤的做法步骤：1
    1
    材料准备好；
  • 鲜虾豆腐汤的做法步骤：2
    2
    豆腐焯水后切成小丁，玉米粒弄好；
  • 鲜虾豆腐汤的做法步骤：3
    3
    海虾虾剥壳后，抽去虾背上的黑线，用胡椒粉、料酒腌制10分钟；
  • 鲜虾豆腐汤的做法步骤：4
    4
    鸡蛋打散备用；
  • 鲜虾豆腐汤的做法步骤：5
    5
    玉米粒焯一下水；
  • 鲜虾豆腐汤的做法步骤：6
    6
    锅内入适量水，放入豆腐，煮至水开；
  • 鲜虾豆腐汤的做法步骤：7
    7
    接着下入玉米粒，煮2分钟；
  • 鲜虾豆腐汤的做法步骤：8
    8
    下入虾仁，煮至虾仁变红；
  • 鲜虾豆腐汤的做法步骤：9
    9
    沿锅边倒入打散的鸡蛋；
  • 鲜虾豆腐汤的做法步骤：10
    10
    蛋花出现后，再用生粉勾个薄芡；
  • 鲜虾豆腐汤的做法步骤：11
    11
    最后入盐调味即可；
  • 鲜虾豆腐汤的做法步骤：12
    12
    盛碗
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 常见菜式 汤羹 老人 春季食谱 宴客菜 午餐

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