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蒸土桃子麦饭

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“土桃子是构树的雄花，不仅营养，口感也是相当不错，很糯，滑嫩带着青叶的香味，像青团那样，有独特的香味。这是大自然的恩赐。”

食材明细

主料
辅料
配料

蒸土桃子麦饭-制作解析

  • 蒸土桃子麦饭的做法步骤：1
    1
    摘净的土桃子，用淡盐水泡20分钟，淘洗干净。
  • 蒸土桃子麦饭的做法步骤：2
    2
    放在透气的筐子里，晾干水分，一定要晾干，做麦饭的食材都要晾干，不然就会粘连不清爽。
  • 蒸土桃子麦饭的做法步骤：3
    3
    晾干的土桃子，拌上两汤匙食用油，两茶匙盐，用手拌匀。
  • 蒸土桃子麦饭的做法步骤：4
    4
    倒入一饭碗面粉，搅拌均匀，到土桃子上均匀沾上干粉，并且彼此不粘连，要是还湿粘，就加点干面粉。
  • 蒸土桃子麦饭的做法步骤：5
    5
    屉笼里铺屉布，放入土桃子，开水上锅，10分钟即可。
  • 蒸土桃子麦饭的做法步骤：6
    6
    蒸好的土桃子用筷子拨散，趁热拌入盐香醋生抽辣椒油，蒜泥，香油，就可以享用了！
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使用的厨具：蒸锅
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