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草菇排骨汤

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“这款汤品中，草菇是优良的食药兼用型的营养保健食品，具有解毒作用，维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，消食去热，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，提高机体免疫力；而排骨含有丰富的蛋白、维生素和大量磷酸钙、骨胶原，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，还可为幼儿和老人提供钙质，有很高的营养价值。”

食材明细

主料
辅料

草菇排骨汤-制作解析

  • 草菇排骨汤的做法步骤：1
    1
    所有材料准备好，排骨和草菇洗净，姜切片；
  • 草菇排骨汤的做法步骤：2
    2
    锅内坐水烧开，下入草菇焯掉草味，约30秒，不介意草味的可省略这一步；
  • 草菇排骨汤的做法步骤：3
    3
    把草菇捞出，原锅继续放入排骨，焯3分钟；
  • 草菇排骨汤的做法步骤：4
    4
    把排骨移入沙锅中，注入适量水；
  • 草菇排骨汤的做法步骤：5
    5
    把姜片和米醋放入沙锅中，大火烧转最小火煲50分钟；
  • 草菇排骨汤的做法步骤：6
    6
    最后放入草菇，继续煲30分钟（也可以和排骨同时放入沙煲省略这一步）；
  • 草菇排骨汤的做法步骤：7
    7
    煲好汤后，喝之前调味即可。
  • 草菇排骨汤的做法步骤：8
    8
    成品
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 常见菜式 汤羹 儿童 老人 排毒养颜 朋友聚餐 秋季食谱 午餐

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