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切片固圆膏

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“固元膏也叫阿胶核桃膏，是一种非常好的补血养元食品，正因为此，这几年阿胶块的价格是一涨再涨。幸好我还有不少囤积的阿胶块，呵呵，有一种赚到了的感觉哦，正好家里核桃、芝麻都齐全，那就再做一份固元膏吧，虽然是又费事又费时的，谁让女人爱自己更爱家人呢，自己做的固元膏当然是真材实料，且配料可以根据自己的喜好添加。
固元膏准备材料：阿胶 500克（东阿阿胶，虽然价格比较贵，但是质量有保证）、黄酒1000克、核桃500克、元肉50克，红枣500克、冰糖120克、芝麻60克　，玫瑰花粉30克。”

食材明细

主料
辅料

切片固圆膏-制作解析

  • 切片固圆膏的做法步骤：1
    1
    阿胶泡了1天后变软，黄酒也会变的粘稠。
  • 切片固圆膏的做法步骤：2
    2
    核桃、元肉、红枣、冰糖、芝麻称好备用。核桃、、芝麻分别炒熟备用。红枣去核切成小粒
  • 切片固圆膏的做法步骤：3
    3
    把泡软的阿胶连同黄酒一起倒入锅中，中火熬制，阿胶慢慢融化后倒入冰糖，不停的搅拌直至冰糖融化。
  • 切片固圆膏的做法步骤：4
    4
    煮到粘稠时先把红枣放进去煮，可以让红枣充分的吸收阿胶
  • 切片固圆膏的做法步骤：5
    5
    之后往锅里倒入准备好的核桃芝麻粒，搅拌开后在放入玫瑰粉继续搅拌，十分钟左右，所以颗粒都和阿胶充分融合，且越来越粘稠即可关火晾凉
  • 切片固圆膏的做法步骤：6
    6
    晾凉后倒入模具里，冷藏5个小时即可成型，取出，切片。
  • 切片固圆膏的做法步骤：7
    7
    晾凉后倒入模具里，冷藏5个小时即可成型，取出，切片。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 糕点 自制食材

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