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凉拌菜心

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“包菜是老少皆宜的蔬菜，凉拌包菜也可说是最常见的一道家常菜
正好做手撕包菜的时候看着包菜心很嫩，没舍得炒，就拌着吃了
味道还真是不错，清爽可口，营养价值也高”

食材明细

主料
辅料
配料

凉拌菜心-制作解析

  • 凉拌菜心的做法步骤：1
    1
    将卷菜心洗净沥干水分
  • 凉拌菜心的做法步骤：2
    2
    切成细丝
  • 凉拌菜心的做法步骤：3
    3
    红辣椒洗净切小圈
  • 凉拌菜心的做法步骤：4
    4
    姜切细丝
  • 凉拌菜心的做法步骤：5
    5
    香菜洗净切段
  • 凉拌菜心的做法步骤：6
    6
    将切好的材料盛入大碗中
  • 凉拌菜心的做法步骤：7
    7
    锅中热油，爆香花椒
  • 凉拌菜心的做法步骤：8
    8
    捞出后用蒜臼捣碎
  • 凉拌菜心的做法步骤：9
    9
    将花椒末放入碗中，加盐、鸡精、白糖
  • 凉拌菜心的做法步骤：10
    10
    加适量醋、生抽、香油
  • 凉拌菜心的做法步骤：11
    11
    全部搅拌均匀装盘即可食用
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使用的厨具：
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 酒席

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