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丝瓜鲫鱼汤

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“鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，药用价值也极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。

丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效；丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。”

食材明细

主料
辅料
配料

丝瓜鲫鱼汤-制作解析

  • 丝瓜鲫鱼汤的做法步骤：1
    1
    鲫鱼去除内脏和腮，洗净，两面划几刀。
  • 丝瓜鲫鱼汤的做法步骤：2
    2
    姜切片，蒜拍碎，香葱切末。
  • 丝瓜鲫鱼汤的做法步骤：3
    3
    锅烧热，放适量油，放入鱼煎一会。
  • 丝瓜鲫鱼汤的做法步骤：4
    4
    翻面煎另一面。
  • 丝瓜鲫鱼汤的做法步骤：5
    5
    放入姜蒜煸香。
  • 丝瓜鲫鱼汤的做法步骤：6
    6
    加入料酒去腥，加水淹没鱼身大半。
  • 丝瓜鲫鱼汤的做法步骤：7
    7
    煮开，看，奶白色的了，然后小火煮30分钟。
  • 丝瓜鲫鱼汤的做法步骤：8
    8
    空档时间，将丝瓜去皮洗净，切滚刀块。
  • 丝瓜鲫鱼汤的做法步骤：9
    9
    鱼煮好，加入适量盐、白糖调味。
  • 丝瓜鲫鱼汤的做法步骤：10
    10
    加入丝瓜煮熟。
  • 丝瓜鲫鱼汤的做法步骤：11
    11
    出锅撒上葱花即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 汤类 家常菜 常见菜式 汤羹 老人 健康食谱 减肥瘦身 朋友聚餐 滋润补水 秋季食谱 哺乳期 晚餐

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