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咖哩蔬菜汤

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“夏季，清热去火功效最好的当然是苦瓜了！苦瓜虽然去火效果好，但是它本身清苦的味道并不是所有人都能接受的，我和老公就是这样。以前，每次买苦瓜都是做了之后吃几口就倒掉了。这次决定把苦瓜加到汤里，用辣味咖哩调味，所以这个汤喝起来一点也不觉得苦，味道很好！”

食材明细

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辅料

咖哩蔬菜汤-制作解析

  • 咖哩蔬菜汤的做法步骤：1
    1
    苦瓜半根洗净去瓤切成小块儿，香菇、胡萝卜、葱头全部洗干净切成小丁，咖哩块儿适量
  • 咖哩蔬菜汤的做法步骤：2
    2
    炒锅放油，油开后下入洋葱丁炒香
  • 咖哩蔬菜汤的做法步骤：3
    3
    接着下入剩下的蔬菜丁翻炒
  • 咖哩蔬菜汤的做法步骤：4
    4
    加入少许水，水开后加入咖哩块儿
  • 咖哩蔬菜汤的做法步骤：5
    5
    用木铲把咖哩块儿炒化，炒匀
  • 咖哩蔬菜汤的做法步骤：6
    6
    炒好的咖哩蔬菜倒进料理机打碎后，再倒进锅里
  • 咖哩蔬菜汤的做法步骤：7
    7
    再加入少许水继续翻炒
  • 咖哩蔬菜汤的做法步骤：8
    8
    做好的咖哩汤盛入碗里
  • 咖哩蔬菜汤的做法步骤：9
    9
    吐司边切成丁，放进炒锅小火炕焦，锅内不要放油
  • 咖哩蔬菜汤的做法步骤：10
    10
    0在咖哩汤表面挤上几圈牛奶装饰，最后再撒上炕好的吐司丁就好了！
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使用的厨具：食物调理机、炒锅
所属分类： 汤类 汤羹 夏季食谱 秋季食谱

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