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田园排骨汤

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“虽然已经立秋，但凉爽还要过上一段时间。经过一整夏的炎热，在此初秋时节，多吃一些清淡点的肉类，既能打开胃口，也能更好的补充体能。再加上一些新鲜蔬果，不但营养就更丰富，还能让汤汁更加清甜。”

食材明细

主料
辅料
配料

田园排骨汤-制作解析

  • 田园排骨汤的做法步骤：1
    1
    排骨洗净。
  • 田园排骨汤的做法步骤：2
    2
    配料洗净。
  • 田园排骨汤的做法步骤：3
    3
    锅中加入适量水，放入几片拍碎的姜片一起烧开，水开后倒入排骨同时调入1汤勺的料酒，焯去血水，捞出洗净。
  • 田园排骨汤的做法步骤：4
    4
    砂锅中加入适量清水，加入排骨，放入两片生姜和1个葱结，大火烧开转中火煮半小时左右。
  • 田园排骨汤的做法步骤：5
    5
    加入切好的莲藕快和玉米段继续煮半小时左右。
  • 田园排骨汤的做法步骤：6
    6
    调入2茶勺的食盐拌匀，加入番茄块，再煮5分钟。
  • 田园排骨汤的做法步骤：7
    7
    关火取出前面加进去的葱结，撒入适量新鲜葱段即可。
  • 田园排骨汤的做法步骤：8
    8
    也可在关火后调入适量鸡精。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 秋季食谱

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