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凉拌拍青瓜

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“闷热的夏日，连对着我最喜欢吃的肉都没有啥特别大的胃口了，如果这个时候来碟小菜，那胃口是不是又能够挑起你的食欲呢？”

食材明细

主料
辅料
配料

凉拌拍青瓜-制作解析

  • 凉拌拍青瓜的做法步骤：1
    1
    青瓜、大蒜、辣椒洗净备用；
  • 凉拌拍青瓜的做法步骤：2
    2
    超简易拍瓜技巧来了——将青瓜横面切段，放入保鲜袋，放在台面上，用刀背使劲拍（又干净，又可以防止青瓜汁四溅）；
  • 凉拌拍青瓜的做法步骤：3
    3
    将拍过的青瓜倒入干净无油的容器中，放入少量盐抛腌一下，将腌出的汁倒掉；
  • 凉拌拍青瓜的做法步骤：4
    4
    加入蒜泥（也可以用上面的方法将大蒜拍成蒜泥），辣椒段，加入一勺白醋，少量糖，搅拌均匀；
  • 凉拌拍青瓜的做法步骤：5
    5
    常温放置半小时即可食用或放入冰箱冷藏吃的时候取出来。
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使用的厨具：
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐

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