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江瑶柱荠菜豆腐羹

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“第一次尝试用荠菜做汤羹，为了让荠菜的味道更好的散发出来，将它切碎了才煮。而且搭配了豆腐以及江瑶柱，味道果然非常棒！”

食材明细

主料
辅料
配料

江瑶柱荠菜豆腐羹-制作解析

  • 江瑶柱荠菜豆腐羹的做法步骤：1
    1
    先将江瑶柱用暖水浸泡，然后撒碎备用。另外准备一小碗生粉水。
  • 江瑶柱荠菜豆腐羹的做法步骤：2
    2
    把洗干净的荠菜切碎。
  • 江瑶柱荠菜豆腐羹的做法步骤：3
    3
    豆腐要切成小块。
  • 江瑶柱荠菜豆腐羹的做法步骤：4
    4
    锅里注入适量清水，放入姜丝大火煮沸。
  • 江瑶柱荠菜豆腐羹的做法步骤：5
    5
    然后倒入浸泡过的江瑶柱，煮至出味。
  • 江瑶柱荠菜豆腐羹的做法步骤：6
    6
    调入少许橄榄油后放入荠菜一起煮。
  • 江瑶柱荠菜豆腐羹的做法步骤：7
    7
    放少许盐，略煮片刻。
  • 江瑶柱荠菜豆腐羹的做法步骤：8
    8
    再放入豆腐。
  • 江瑶柱荠菜豆腐羹的做法步骤：9
    9
    略煮片刻。
  • 江瑶柱荠菜豆腐羹的做法步骤：10
    10
    调入生粉水。
  • 江瑶柱荠菜豆腐羹的做法步骤：11
    11
    边煮边搅拌均匀。
  • 江瑶柱荠菜豆腐羹的做法步骤：12
    12
    最后再放少许冬菜，即可熄火。
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使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 孕妇 产妇 老人 春季食谱 午餐 晚餐 学生

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