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玉米莴笋炖鸡汤

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“对于不喜欢吃猪肉的我，总是不待见排骨汤什么的，可是这么热的天，做菜难免会有些烦躁，可是炖个汤就简单了，我向来爱吃鸡肉鱼肉，所以炖了个鸡汤，要说其实香菇鸡汤还要好喝一些，可是我家有个不吃香菇的怪人，所以就改用玉米和莴笋了，刚好看冰箱还有半截胡萝卜，一起炖了省事，再炒个土豆丝，午饭也就解决了。”

食材明细

主料
辅料
配料

玉米莴笋炖鸡汤-制作解析

  • 玉米莴笋炖鸡汤的做法步骤：1
    1
    鸡肉洗净切块，浸泡半小时左右，入加了姜片的凉水锅中，大火煮开加入一瓶盖黄酒继续煮开，煮的途中要及时去除浮沫
  • 玉米莴笋炖鸡汤的做法步骤：2
    2
    煮开后的鸡肉入温水中浸泡洗净
  • 玉米莴笋炖鸡汤的做法步骤：3
    3
    锅中重新入适量的温水，加入拍散的一块姜两颗大红枣和洗净的鸡肉一起再次大火煮开（如果有浮沫要及时去除）
  • 玉米莴笋炖鸡汤的做法步骤：4
    4
    加入洗净切块的玉米，加入洗净去皮切块的胡萝卜
  • 玉米莴笋炖鸡汤的做法步骤：5
    5
    一起再次大火煮开
  • 玉米莴笋炖鸡汤的做法步骤：6
    6
    转小火慢炖一小时左右
  • 玉米莴笋炖鸡汤的做法步骤：7
    7
    加入去皮洗净切块的莴笋，再次大火煮开
  • 玉米莴笋炖鸡汤的做法步骤：8
    8
    转小火慢炖半小时左右即可，出锅前加入适量的盐调味即可
  • 玉米莴笋炖鸡汤的做法步骤：9
    9
    出锅
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 私房菜 汤羹

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