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香草冰激凌

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食材明细

主料

香草冰激凌-制作解析

  • 香草冰激凌的做法步骤：1
    1
    准备原料
  • 香草冰激凌的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打散备用
  • 香草冰激凌的做法步骤：3
    3
    淀粉用少量清水调开，备用
  • 香草冰激凌的做法步骤：4
    4
    取小锅倒入牛奶，放电磁炉上，加入白砂糖，
  • 香草冰激凌的做法步骤：5
    5
    用中小火加热至微沸，离火晾至65度左右
  • 香草冰激凌的做法步骤：6
    6
    冲入打散的鸡蛋中，边倒边搅拌
  • 香草冰激凌的做法步骤：7
    7
    将鸡蛋和牛奶搅拌均匀
  • 香草冰激凌的做法步骤：8
    8
    继续加热，一边搅拌一边倒入淀粉糊，
  • 香草冰激凌的做法步骤：9
    9
    搅拌至浓稠，离火
  • 香草冰激凌的做法步骤：10
    10
    倒入香草粉，搅拌均匀，晾凉至室温
  • 香草冰激凌的做法步骤：11
    11
    倒入冰激凌机的容器中
  • 香草冰激凌的做法步骤：12
    12
    装上机头，启动开关，红灯亮，进行预搅拌
  • 香草冰激凌的做法步骤：13
    13
    约五分钟后，绿灯亮，预搅拌结束，放入冰箱冷冻室。
  • 香草冰激凌的做法步骤：14
    14
    数小时后取出，即可食用。看起来象冻的冰棍
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：其它、打蛋器、电磁炉、煮锅
所属分类： 饮品

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