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咋么啦冰激淋

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食材明细

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辅料
配料

咋么啦冰激淋-制作解析

  • 咋么啦冰激淋的做法步骤:1
    1
    将蛋黄与其中30g白糖混合、搅匀;加入玉米淀粉搅匀。
  • 咋么啦冰激淋的做法步骤:2
    2
    牛奶和奶油混合后,小火煮开,再加入剩余的白糖,搅匀关火。
  • 咋么啦冰激淋的做法步骤:3
    3
    缓缓倒入蛋黄混合液,一边倒一边搅匀;用筛子过滤一下,这样会更细滑。
  • 咋么啦冰激淋的做法步骤:4
    4
    重新开小火加热至液体明显浓稠,然后关火;倒入保鲜盒里,冷冻放置4小时。
  • 咋么啦冰激淋的做法步骤:5
    5
    待凉透后放入冰箱冷冻,期间拿出来搅拌几次。
  • 咋么啦冰激淋的做法步骤:6
    6
    将咋么啦放入保鲜袋,用擀面杖敲碎,(尝尝)黄飞红咋么啦花生碎别有一番风味。
  • 咋么啦冰激淋的做法步骤:7
    7
    将咋么啦碎和冰淇淋搅匀,就变成咋么啦冰淇淋。
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