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黄油蒜香土豆泥

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“土豆泥的做法非常简单，但却是西歺中最传统、最常食用及不可或缺的主食之一。通常与之相配的肉类是牛排；而圣诞节吃火鸡的时候，歺桌上也绝不会少了这道主食。西人在食用牛排及火鸡时，都会配制不同的调味汁淋在肉上，也同时会淋在土豆泥上，牛排是红肉，其调味汁则是深褐色，并配以饮用红酒；火鸡是白色的，其调味汁也随之变淡成浅卤色，配以白葡萄酒。当然，这都不是绝对的，只是西餐饮食文化中讲究的一份传统罢了。所以，这也就是我只做了一点调味汁淋在其上，却并未对其解析的缘由。”

食材明细

主料
辅料

黄油蒜香土豆泥-制作解析

  • 黄油蒜香土豆泥的做法步骤：1
    1
    土豆去皮，洗净，浸泡；
  • 黄油蒜香土豆泥的做法步骤：2
    2
    锅开倒入，煮30分钟；沥水，再把土豆倒回锅里。
  • 黄油蒜香土豆泥的做法步骤：3
    3
    用搅拌器搅成泥状；
  • 黄油蒜香土豆泥的做法步骤：4
    4
    加入黄油及大蒜粉，继续搅拌至匀；
  • 黄油蒜香土豆泥的做法步骤：5
    5
    装盘。
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使用的厨具：搅拌机、煮锅
所属分类： 小吃 冬季食谱 学生

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