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面叶汤

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“那天包饺子剩了一小块面团，想把它擀成面条的，无奈面团太软了，想来想去，想起了小时候奶奶做的面叶汤，别说我还真没做过这个呢，说做就做，我把面叶的形状由原来的三角形，改成了饼干模的形状，又添加了油菜和丸子在里面，儿子还真是喜欢呢，今天早餐臭小子吃了一大碗呢，吃到嘴里滑溜溜的，别提多香了！”

食材明细

主料
辅料
配料

面叶汤-制作解析

  • 面叶汤的做法步骤：1
    1
    和好的面团一块，面团稍微硬一点
  • 面叶汤的做法步骤：2
    2
    面团揉至光滑，擀成薄薄的大圆饼
  • 面叶汤的做法步骤：3
    3
    擀好的圆饼晾一会儿，用饼干模刻出各种形状的面叶
  • 面叶汤的做法步骤：4
    4
    把多余的面片拿掉
  • 面叶汤的做法步骤：5
    5
    做好的面叶放盖垫上晾干
  • 面叶汤的做法步骤：6
    6
    准备火腿肠一根，油菜一棵洗净切段
  • 面叶汤的做法步骤：7
    7
    葱姜切成丝，加点花椒粒
  • 面叶汤的做法步骤：8
    8
    锅内放油，烧热，放葱姜丝花椒粒爆香
  • 面叶汤的做法步骤：9
    9
    放入火腿肠和油菜翻炒
  • 面叶汤的做法步骤：10
    10
    加盐，加水，放入猪肉丸煮至开锅
  • 面叶汤的做法步骤：11
    11
    开锅后放入面叶，煮至面叶漂浮上来
  • 面叶汤的做法步骤：12
    12
    加点香油，盛入碗中，开吃啦！
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐

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