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豆皮筒骨鲜汤

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“很有营养的一道汤煲。
【筒骨的营养价值】：筒骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。
【豆腐皮的营养价值】中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。”

食材明细

主料
辅料
配料

豆皮筒骨鲜汤-制作解析

  • 豆皮筒骨鲜汤的做法步骤：1
    1
    将食材准备好。
  • 豆皮筒骨鲜汤的做法步骤：2
    2
    切好姜，蒜，和香菜。
  • 豆皮筒骨鲜汤的做法步骤：3
    3
    筒骨用清水冲洗干净血沫。
  • 豆皮筒骨鲜汤的做法步骤：4
    4
    豆腐皮洗净后切成条状，然后打成结。（如图）
  • 豆皮筒骨鲜汤的做法步骤：5
    5
    冲洗干净的放入锅内，在加入姜片，蒜片，少许香醋，和料酒。
  • 豆皮筒骨鲜汤的做法步骤：6
    6
    盖上盖慢炖1小时。（具体时间视筒骨的量而定）
  • 豆皮筒骨鲜汤的做法步骤：7
    7
    然后把豆腐皮放入继续炖10分钟左右。
  • 豆皮筒骨鲜汤的做法步骤：8
    8
    最后再加入少许盐和香菜即可。（不喜欢香菜可以换成葱花）
  • 豆皮筒骨鲜汤的做法步骤：9
    9
    很清淡的鲜汤，老少皆宜！
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使用的厨具：炖盅、电饭煲、高压锅、汤锅、砂锅
所属分类： 热菜 汤类 汤羹 产妇 春季食谱 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐

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