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甜酒冲蛋

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“甜酒也叫醪糟，在我们湖南这边就是叫甜酒，甜甜酸酸的，不煮喝生的也很好吃，但是，我们家喜欢喝甜酒冲蛋，而且我自己喝喜欢放糯米小丸子，有时候偷懒就把买来的年糕切片放入，味道也差不多，这也是我们这早餐店的招牌，大冬天的早上起床一杯略带酒精的热饮，很暖和呢，甜酒是我晚上煮的，煮好了放锅里，早上起床开火，洗脸回来就热好了，这就是我偷懒不做早饭为了多争取10分钟睡觉时间的方法，O(∩_∩)O哈哈~”

食材明细

主料
辅料
配料

甜酒冲蛋-制作解析

  • 甜酒冲蛋的做法步骤：1
    1
    糯米粉加水搅拌。
  • 甜酒冲蛋的做法步骤：2
    2
    揉成光滑的糯米团。
  • 甜酒冲蛋的做法步骤：3
    3
    再分成很多小圆子。
  • 甜酒冲蛋的做法步骤：4
    4
    煮开水后加入首先小圆子。
  • 甜酒冲蛋的做法步骤：5
    5
    在加入甜酒。
  • 甜酒冲蛋的做法步骤：6
    6
    鸡蛋放入碗里打散。
  • 甜酒冲蛋的做法步骤：7
    7
    水煮开小圆子都浮起来后关火。
  • 甜酒冲蛋的做法步骤：8
    8
    搅动加入蛋液。
  • 甜酒冲蛋的做法步骤：9
    9
    加糖溶化即可出锅。
  • 甜酒冲蛋的做法步骤：10
    10
    最喜欢糯米小圆子了。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 汤羹 儿童 早餐 秋季食谱 冬季食谱

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